我国食品安全问题及食品企业社会责任体系构建对策

四川大学网络教育学院

???本科生(业余)毕业论文（设计）

题 目 我国食品安全问题及食品企

业社会责任体系构建对策

办学学院 四川大学网络教育学院 校外学习中心云南建筑技工学校 专 业 工商管理 年 级 指导教师 学生姓名 学 号

2014年 1月 14日?

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中文题目（我国食品安全问题及食品企业社会责任体

系构建对策）?

学生： ?????????????指导教师： ?

摘????要?

食品质量安全直接影响社会稳定和人们健康，它是食品企业的首要社会责任。近年来食品安全事件频频发生，食品安全形势十分严峻。文章通过分析食品安全问题的主要表现，引发对食品企业的社会责任的探讨，揭示食品安全问题背后的利益链关系，旨在引导企业树立正确的价值观，履行企业本身的社会责任。本文通过综合考虑各方面的研究成果，让食品企业认识到，社会和消费者是企业的生长环境和利益的来源只有与社会和消费者形成和谐互动的关系，才能实现企业的长久可持续发展。另外，针对存在的问题，加强政府对食品安全监管力度，加大社会的

监督力量，安全监控体系的建立和制度化，食品安全法规制定和保障体系建立，建立消费者监管的利益驱动机制，鼓励企业实现“责任赢利”，建立企业社会责任机制，以上几点将成为食品企业社会责任体系构建的重要论题。

关键词：食品安全 企业责任 对策。?

英文题目（China's food safety problems and corporate

social responsibility system construction countermeasure）?

Student: Supervisor：

Abstracts

Food quality and safety directly affect social stability and

people's health, it is the primary food business social responsibility. In recent years, the frequent occurrence of food safety, food safety situation is very grim. Through analysis of food safety issues mainly triggered Discussion on food corporate social responsibility, to reveal the relationship between the interest chain behind food safety issues, aims to guide enterprises to establish the correct values to fulfill their corporate social responsibility. Through comprehensive consideration of all aspects of research, so that food companies recognize that social and environmental and consumer interests is a source of growing businesses and consumers only with social interaction to create a harmonious business relationship to achieve long-term sustainable development. In addition, the existing problems, strengthen government supervision of food safety, strengthen supervision and social forces, the establishment and institutionalization of safety monitoring system, food safety and security system established rulemaking to establish profit-driven consumer regulatory

mechanisms

to

encourage

enterprises'

responsibility profit \the establishment of corporate social responsibility mechanisms, these points will become an important topic of food CSR system construction.

Keywords:food safety，society responsibility，Countermeasures.

目录?

一、绪论 ----------------------------------------- 6 二、相关概念界定 --------------------------------- 7 （一）企业社会责任的定义 ----------------------- 7 （二）食品安全的现代定义 ----------------------- 8 三、关于企业社会责任的相关理论 ------------------- 9 （一）国外研究发展成果 ------------------------- 9 （二）企业社会责任在我国的发展 ---------------- 10 四、食品企业社会责任分析 ------------------------ 12 （一）食品安全问题的表现 ---------------------- 12 （二）食品企业的社会责任 ---------------------- 15 (三)消费者眼中的食品企业社会责任 -------------- 17 五、食品企业社会责任缺失的原因 ------------------ 17 （一）食品企业经营理念落后 -------------------- 18 （二）市场经济中存在的非诚信和不正当竞争 ------ 18 （三）制度建设不完善，制度执行不到位 ---------- 19 （四）经营素质偏低 ---------------------------- 20 （五）企业经营者高度关注企业的社会责任成本 ---- 20 六、食品企业社会责任体系构建对策 ---------------- 21 （一）加强政府对食品安全监管力度 -------------- 21 （二）加大社会的监督力量 ---------------------- 22 （三）安全监控体系的建立和制度化 -------------- 22 （四）食品安全法规制定和保障体系建立 ---------- 23

（五）建立消费者监管的利益驱动机制 ------------ 27 （六）鼓励企业实现“责任赢利” ---------------- 28 （七）建立企业社会责任机制 -------------------- 28 七、结语 ---------------------------------------- 30 八、参考文献 ------------------------------------ 31 九、致谢 ---------------------------------------- 31

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