咖啡产业必看：这篇文章把中国咖啡产业链、产品链的五个纬度都讲(2)

2015/7/20咖啡产业必看：这篇文章把中国咖啡产业链、产品链的五个纬度都讲透了?-?扑克投资家?-?知乎专栏

3.2我国咖啡组织链存在的问题

目前我国咖啡种植虽然大部分面积采用“企业+基地+农户”模式，但是利润分配不合理，农户获得的收益远小于行业的平均利润，造成这种状况的原因可能是组织链上各个环节合作机制不成熟，具体就是农户、加工企业与零售商之间没有建立有效的合作机制，组织链之间为了各自的利益相互侵占，达不到最佳的整体收益。

近几年来，我国咖啡产量虽有较大幅度的增长，但是咖啡产业化经营的龙头企业的数量仍是非常少，仅有的几家规模也很有限，这使得各产业链环节衔接不顺畅，加大了产业链上的交易成本，龙头企业的缺失，也会造成市场竞争加剧，企业之间缺乏有效合作。再者，我国咖啡种植的农户在专业技术方面仍有许多欠缺，而咖啡釆收的时间又十分集中，若缺乏合理计划安排，会导致原料产量低缺的季节，咖啡原料供不应求遭到哄抢，若是在咖啡采收的旺季，企业加工能力有限，积存了大量的咖啡原料在农户手中，咖啡价格卖不高，从而影响农民的收益。总之，在缺乏龙头企业的带领下，咖啡产业链发展会受到很多局限性，在生产、加工、销售、储运等方面都会遇到障碍，随市场波动这种生产方式在信息、资金、运输、销售、加工等方面都很难适应市场需要，极易受到市场牵制，农户的收益得不到保障，建立咖啡龙头企业是发展咖啡产业链的当务之急。

我国当前大部分的咖啡种植业依旧停留在小农时代，分散且无组织，形成不了成规模的经济和效应，并且组织形式都达不到标准程度，不利于专业人员进行现代化的管理，也不利于生产资源的高效利用。再加上我国现有的咖啡产业化龙头企业数量很少，因此整个国内咖啡市场得不到全面的发展。4 我国咖啡信息链分析

信息链指产业链中各种信息的传递通道。信息链畅通是产业链中不同市场主体沟通协调和适应市场变化前提条件。农产品比起其他工业产品，对信息链的依赖更强，以咖啡为例，咖啡的生产周期一般是5年，周期较长，而市场的需求却没有周期性，若能够及早掌握市场的供需情况，产业链中各个环节都可以随市场的变化而改变，从而使产业链运转的更通畅。4.1我国咖啡信息链现状

我国咖啡信息链的研究主要包括信息资源、信息技术、信息产业、信息政策、信息人才等内容。近几年来，咖啡产业在几个方面相比以前有了很大的改善。在近年来的发展当中，各级政府纷纷转变职能，为农民提供政策和资金支持，使得农民的生产以及产后销售得以顺利进行，因此中国农业市场化取得了瞩目的成绩。转变政府职能第一条就是信息服务，2010年国内首个咖啡合作社宣告成立，在不同的咖啡产区建立了多个信息工作站，每年定期对全国的咖啡信息进行发布，使得咖啡产销的信息逐渐进村入户。国内首家咖啡专业合作社联合社成立，该联合社以北归咖啡公司为龙头联合当地11个咖啡专业合作社共同组成，该协会主要任务是:研究制定我国咖啡产业行业标准、规划、行规;沟通会员与政府、金融、市场、科研、会员之间的交流联系;协调会员之间、会员与非会员咖啡种植户、经销商之间有序无序竞争与合作;为会员提供技术咨询指导、市场信息、果园规划、集体采购优惠农资等相关服务;组织会员参加国内外咖啡产业先进地区、市场进行业务培训、考察活动;组织举办各种促销会、订货会;举办各种咖啡产业化研讨会、交流会;承办政府委任的相关任务和科研项目;并指导咖啡种植户科学发展咖啡特色产业，脱贫致富。

http://zhuanlan.zhihu.com/puoketrader/20119419

6/8

2015/7/20咖啡产业必看：这篇文章把中国咖啡产业链、产品链的五个纬度都讲透了?-?扑克投资家?-?知乎专栏

4.2我国咖啡信息链存在的问题

咖啡信息链相比以前虽是开放完善了许多，在国内也成立了不少专业的咖啡信息网站，里面发布了有关咖啡产业最新的信息动态，但是当前这其中还存在着不少的问题。咖啡的相关信息依然不够广泛、全面，一些专业咖啡信息网站发布的时间比较滞后，更新也不及时;很多咖啡种植农户对于信息的重要性意识不强，特别是一些小规模的咖啡种植组织，没有意识去关注最新的咖啡动态，从而不了解国际上最新的市场信息;再有，信息接收途径不顺畅。农户有意识去了解资讯，但由于信息中介平台的缺失，使得信息不对称性的矛盾加剧，因此农户最终往往得不到正确的资讯。5 我国咖啡资金链分析

资金链指的是产业链中各市场主体之间的资金流动链，产品在不同的环节之间流动，这其中少不了资金的支持。资金链相当于产业链中的血液，任何企业的生产运营都伴随资金的流动，没有充裕的资金，产业链就不能正常运转。5.1我国咖啡资金链现状

近几年，我国咖啡消费增长迅速，市场潜力极大，咖啡产业逐渐受到重视，许多相比以前资金投入加大了很多。农业产业链的资金来源一般有国家拨款预算资金、向银行贷款、引用外资、企业上市融资或是农民自主筹资等形式。咖啡产业链也不例外，在市场经济的背景机制下，咖啡产业的发展对资金有着极强的依赖性。目前，我国政府在咖啡产业的累计投入资金已超过25亿元，比起2000的13亿超过了大约近一倍，但是据统计，这些资金大部分都用于种植环节中，比例高达总投入额的80%以上。“公司+基地+农户”的组织模式能够使得资金配置更合理。5.2我国咖啡资金链存在的问题

首先，资金投入不足，一直是我国咖啡产业中的首要问题。咖啡产业是一种高成本高产出的农作物，咖啡种植区大多在少数民族的山区，土地贫瘠，自然条件较恶劣，咖啡种植的环境直接影响和决定咖啡的产量和品质，因此我们需要用大量的资金对植地土地进行改良和维持。但是少数民族经济落后，自由资金非常有限，向国家银行申请专项贷款十分困难，很多小咖啡企业都面临着融资艰难的困境，这些导致了资金严重匮乏是我国咖啡产业所面临的最大问题。

其次，资金投入配置不合理，我国把80%以上的资金用于种植环节，加工和销售环节只占了 20%，大多数的资金、人力物力都用于种植环节，导致整个产业链条收益低。这其中的原因是:第一，很多人都认为种植环节是根基，只有稳定了根基才能更好的发展;第二，资金的匮乏和技术能力的欠缺使得很多企业没有能力开发精深加工;第三，市场意识淡薄，没有认识到咖啡价值链中高额的增值性。最后，缺乏先进的资金管理运作理念，相关的财务风险控制管理能力薄弱。6 小结

咖啡产业链各链条之间联结还比较薄弱，每个分链条都存在一些突出问题。从技术链上看，咖啡产业缺乏精深加工技术，现在还处于提供原料咖啡阶段，极大的制约了咖啡产业链的延伸;从组织链上看，各种形式的咖啡组织还相当少，有关的咖啡协会并没有完全发挥其应有的作用;从信息链上看，目前我国咖啡信息相对国外其他国

http://zhuanlan.zhihu.com/puoketrader/20119419

7/8

2015/7/20咖啡产业必看：这篇文章把中国咖啡产业链、产品链的五个纬度都讲透了?-?扑克投资家?-?知乎专栏

家仍是比较滞后，对市场行情掌握不够，经常导致丰产不丰收的现象;从资金链上看，资金筹集渠道有限，配置不合理，管理不规范是我国咖啡产业中存在的几大弱点。版权声明：部分文章推送时未能与原作者取得联系。若涉及版权问题，敬请原作者联系我们。

扑克财经旗下品牌：最值得信任的大宗商品产业和金融服务业智库。跨界、深度、专注——汇聚业内最值得分享、最有信息浓度的知识。欢迎移步微信公众平台：puoketrader

赞分享 举报

推荐收藏：咖啡十国际观点：这五大大产地，十大企业因素是影响咖啡价

详细分析

格变化的关键

还没有评论

写下你的评论…

http://zhuanlan.zhihu.com/puoketrader/201194198/8

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库咖啡产业必看：这篇文章把中国咖啡产业链、产品链的五个纬度都讲(2)在线全文阅读。