小学食品安全管理人员岗位职责(2)

食堂物资采购员岗位职责

1.食堂物资采购严格按中心校规定实行定点采购，大宗物品由中心校统一采购配送，零星采购严格执行双人采购。

2.根据季节的变化和市场信息，主动与保管员、炊事员联系。经常协商采购品种、数量，保证供应。做到购货迅速，防止积压变质，造成浪费。

3.严把质量关，认真检查物资质量，力求价格合理，质量合格。

4.严格按采购计划办事，执行物资预算，遵守财经纪律。 5.签订合同，必须注明供货品种、规格、质量、价格、交货时间、贷款交付方式、供货方式、违约经济责任等；否则，造成的损失由采购人员负责。

6.及时索票索证，确保采购手续齐全。

7.采购人员在采购全过程中要做到人不离货，货不离人，因特殊情况人与货相离要关锁好采购车门，确保货物安全。

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食堂报账员（出纳）岗位职责

1.按照财务管理制度及时记账、算账、报账，做到手续完备，内容真实，数字准确，字迹清楚，日清月结，定期向学校和上级有关领导汇报财务执行情况。

2.妥善保管好各种票据、账本和现金，确保财务工作万无一失。

3.按有关规定及食堂财务要求编制会计记帐凭证、登记帐册。 4.妥善保管会计凭证、帐簿、印章及其它一切有关会计资料。 5.严格执行财经纪律和财务制度，财务人员要严以律己，秉公办事，公私分明，清正廉洁。自觉接受上级部门的监督检查和审计。

6.如果因为财会人员的疏忽造成的一切损失由财会人员自己负责。

7.每月初应及时编制上月食堂资金平衡表和食堂资金损益表，发现食堂损益超过规定百分时，应及时报告学校领导和食堂管理员，相关报表及时交学校领导。

8.每月对食堂收支情况进行公布、公示。

9.经常深人食堂，检查监督食堂饭菜的成本核算工作。 10.每月应及时会同食堂仓库保管员做好仓库物资的盘点工作并建立备存表。

11.做好食堂固定资产的登记造册、清理入账工作。 12.协助其它部门的工作，完成中心校下达的各项工作任务。

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橱房工人岗位职责

1.做好每天上班前检查，了解营养餐供应情况，安排好当天工作。

2.按照各班学生人数做发营养餐成品的领取、分发工作。 3.严格按照《食品卫生法》及各级管理要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。

4.加工食品必须做到烧熟烧透，熟制品应与食品原材料或半成品分开存放。

5.加工前要严格检查原材料的卫生和质量；加工时要按照操作规程做到精细化；加工后的食品要用洁净的专用容器盛装并加盖，放置待用。

6.每餐菜品加工完后要及时做好台面、炉灶、工用具、地面、操作台、架等的清洁卫生，每周五大扫除一次，清除卫生死角；各种用具要按照一定的顺序分类放置。

7.做好餐具、厨具的清洗、消毒和保管工作。

8.接受食堂管理员、学校领导管理安排，完成食堂管理分配的其它各种工作任务。

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班级分餐员岗位职责

1.负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。 2.对本班级学生营养餐人数的如实统计上报工作。 3.组织本班学生到食堂领取和发放营养餐工作。

4.做好就餐完毕的跟踪调查工作，监督、指导废料的回收。 5.积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。 6.及时向分管领导反馈本班学生就餐情况。 7.发现疑问即与分管领导联系，及时处理。

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