食品科学与工程导论(2)

本章的内容、地位与作用分析，重点难点、总的教学要求与说明 了解国内外与食品相关的法律法规和标准 教学重点和难点 我国食品法规与标准 主要内容

一、中国食品法规与标准 二、国际食品法规与标准

四、习题教学内容与要求（宋体小四号 粗体） 五、考核方式（宋体小四号 粗体）

主要是写明考核的形式和最终成绩的构成等。 六、推荐教材和教学参考书 （宋体小四号 粗体） 教 材：《 》，ⅹⅹ编著，ⅹⅹ出版社，ⅹ年，第ⅹ版。 参考书：《 》，ⅹⅹ编著，ⅹⅹ出版社，ⅹ年，第ⅹ版。 七、其他可以利用的资源（宋体小四号 粗体） 1.http://www. ┄┄ 2.本课程的全部教案┄┄

3.常用的工具软件及手册、相关网址等。 八、责任认定（宋体小四号 粗体） 1.大纲执笔人：……… 2.大纲审定人： 3.制定时间：2014年 月

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