第四章 旅游地自然生态环境对旅游者的影晌(5)

有水，一个体重70kg的人大约含有水分45~50kg，占体重的65%~70%（吴泳，2004）。

1.水的生理作用

一切生物的生理活动都离不开水，水在生物的新陈代谢过程中起着介质的作用，生物从外界环境中吸取养分，通过水把各种养分物质输送到机体的各个部分，又通过水把代谢物排出体外。人类每天的生活都离不开水，人们需要用水清洁身体和衣物，洗菜烹饪，维护人体的健康状态。随着生活水平的提高，生活用水量将会不断增长。实际上，仅维持生活每人每天只需2~2.5L的水，但现代生活使水的用量大增。例如，巴黎居民每人每天耗水450L，纽约600L，芝加哥824L。随着经济的发展和人口激增，人类对水的需求量也越来越大，目前全世界对水消耗的增长率已经超过了人口增长率。

2.生活用水与健康

生活用水的获取难易、获取量与卫生状况直接决定了一个地区人的生活水平，对人群健康产生的作用是非常直接和明显的（见表4-7）。世界卫生组织和联合国儿童基金会对全球居民的生活用水及其健康状况做了系统的分析和评估。据估算，1990年，世界人口的21%无法得到改善水的供应，2000年仍然只有47%的人口能够得到安全的水供应。

二、水资源状况对旅游者身心的影晌 （一）水资源概述

地球表面72%被水覆盖着，宇航员从太空看到的是一个美丽的蓝色星球。这些蓝色的水域实际上主要由三个大洋构成。据估算，地球上的水量约为1.4×109km3时，但其中海水占总水量的97%，高山和极地的冰雪占总水量的2%还多，剩余0.6%的水才是能为人类利用的地下水、湖泊和江河淡水（见表4-8）。

（二）不同类型水资源对旅游者的价值

水资源是人类的生存之本，水体生态系统对于水分调节、水分供给、养分循环、废弃物处理、保护生物多样性和维护生态平衡都有着不可忽视的作用和价值。此外，水资源还是重要的旅游资源。自古以来就流传“智者乐水，仁者乐山”的名句。智者达于事理而周流无滞，有似于水，故乐水。水处处体现了智者的精神品格，水能随缘，能循理，能依器化形，能倾倚持平，既能恣肆澎湃，又能静谧如砾，即可涓涓细流，周流不止，又可湍急回旋，韵味无穷。中国传统智者，正是从阴柔的智慧之河中得以发荣滋长，也从水的奔腾中似乎体悟到物生而不穷，天运而不已的自然法则。

由于水具有形、影、声、色、甘、奇六个方面的美学特色，因此水体资源的旅游价值对游人具有很大的吸引功能。水对游客的吸引还表现在水与山体、水与生物、水与气候、水与建筑物等，通过相互结合、交融渗透，形成了许多奇妙、雅致的胜景（岳亮，1997）。水，可以海、湖、江、瀑、溪、泉、冰川等形式存在（李海娥，2003）。在众多的水体生态系统中，海滨、湖泊、河流

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及温泉具有较高的旅游价值（见图4-6）。

1.海洋对旅游者的影响

（1）对旅游者心理的影响 海洋呈现一种与人类定居地最不相同的状态。任何陆地都是坚硬的，而海洋是柔软的；任何陆地都是有限的，而海洋是无限的，它覆盖着整个地球有边而无限；任何陆地以巍然不动为优点，而海洋则以永不停息的运动为特色。海洋还保留着历史、保留着不少未被现代文明侵袭过的古老的生活方式和尚未被人类涉足的地方。尽管每一个旅游地都有它的特色，而海洋则有着所有陆地上的旅游地都没有的特色和比陆地多得多的变幻和神奇。在海洋旅游中，人们进入水体生活，或者扬帆，或者游泳，或者在沙滩上戏水，甚或还可以到海底像鱼一样生活一下。海洋使人的生理活动、心理活动、心智活动都进入一种新的状态，体现了旅游的根本意义。所以海洋旅游是人类在旅游意义上最彻底的伸张。当大众旅游兴盛起来之后，海洋成了人们的首选，人们便不约而同地、“一往情深”地奔向了海洋（李隆华，2003）。

（2）对旅游者生理的影响 海水比热容系数大，海滨气候适宜，气温变化不大，能够使人体内的代谢稳定，内脏负担均衡，对人体健康起着稳定作用。海水中含有多种元素，对某些细菌和病毒有很强的抑制作用。海水浴加日光浴对皮肤病等疾病有一定疗效。海浪的撞击能够产生大量的负离子，这种含有高浓度的负离子空气，具有镇痛、催眠、止咳、降压、减轻疲劳等作用，使人心旷神怡，对健康大有益处。海洋旅游还可品尝到营养丰富、味道鲜美的海产品。大海辽阔浩瀚、开阔大度，在海滨观光能够涤除烦恼，开阔胸襟，在汹涌澎湃的波涛中游泳、冲浪、划船有利于锻炼坚强的意志、陶冶情操。

2.温泉对旅游者的影响

理疗型旅游一般适宜于温泉地带的开发。温泉由于是地壳深处的地下水受地热作用而形成，一般含有多种活性作用的微量元素，有一定的矿化度，泉水温度高于30℃以上，用于沐浴对身体有显著的医疗效果和消除疲劳的功能，对肥胖症、运动系统疾病、神经系统疾病、早期轻度心血管疾病、皮肤病等的治疗都有特别疗效。故古人很早就将温泉所在地开辟为疗养之地，如我国著名的华清池。随着旅游业的发展，人们对温泉开发的深度和力度加大，目前，全国各地均能见到的温泉疗养区，是游客享受大自然的佳境。

3.湖泊对旅游者的影响

地面上陆地积水形成较宽广的水域称为湖泊。湖泊旅游是利用湖泊富于变化的水文形态、生动的自然景观、良好的生态环境、丰富的人文积淀和相关的游乐设备设施，向旅游者提供全方位的服务产品（周玲强，2003）。

世界上最著名的旅游度假区基本上都在海滨和湖泊区域。例如，日本箱根的芦湖，周围温泉资源丰富，成为度假旅游和休疗养的胜地。中国首批12个国家级旅游度假区中就有4个是以湖为依托的。坐落在讷谟尔河畔的五大连池是火山喷发时阻塞形成的堰塞湖，其区域内有世界三大冷泉之一的药泉，具有很高的疗养价值。因此，在湖泊的周边，已建成数十家疗养院，成为许多病

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员寻回健康的福地。

4.城市水体对旅游者的影响

水是城市的生命。一方面，城市水体具有调节和改善城市气候、水文，净化环境，减少洪涝灾害等重要的生态环境功能；另一方面，有了水的城市平添了几分诗情画意，城市层次更加丰富，分外有活力。城市中，具有开阔水面的区域往往会成为旅游者和当地居民的休闲地域。人类与水有天然的感情，城市滨水区正是满足了久居“钢筋水泥”中的城市居民亲近自然的需要。

城市滨水区多数是当地传统建筑文化积淀较为集中的所在，是展现当地特色建筑文化的窗口。许多城市的滨水景观本身（如杭州西湖、武汉东胡、无锡太湖、苏州霄口和昆明滇池等）就是城市的标志和旅游形象，在游客心目中直接代表着城市的吸引力，如上海的外滩、珠海市的情侣路、重庆市朝天门广场等。珠海的情侣路以其宽敞的临水绿化空间闻名于世，通过沿海岸线建设一条滨海道路，把青山、绿水、褐石和蓝天有机地组合在城市空间中，有效地保护了岸线的自然形态，并保证了岸线的开放性，创造了充满自然气息和人情味的城市环境。通过滨海道路的开发，珠海市更好地展示了其海滨城市的特色，并为城市的旅游、休闲、观光及房地产开发等活动提供新的载体（吴必虎，2002）。

三、水体污染与旅游者健康

人天生对水有一种亲近感，在享受水体旅游产品时人们往往很怡然自得或陶醉沉迷，正因为这样，常常会带来一些危险问题，这就要求在设计、开发水体旅游产品中尤其要注重安全性，让旅游者真正放心地充分享受水的魅力。另外，在一些理疗健身的水体旅游产品中，要特别注意对水质的测定和优化，保证不对人体产生不良影响，真正起到水疗保健的作用。

水污染对人体健康的影响主要有以下几个方面。 1.引起急性和慢性中毒

水体受化学有毒物质污染后，通过饮水或食物链便可能造成中毒，如甲基汞中毒（水俣yu病）、镉中毒（痛痛病）、砷中毒、铬中毒、氰化物中毒、农药中毒、多氯联苯中毒等。铅、钡、氟也可对人体造成危害。这些急性中毒和慢性中毒是水污染对人体健康危害的主要方面。

2.致癌作用

某些有致癌作用的化学物质，如砷、铬、镍、铍、苯、胺、苯并[α]芘和其他的多环芳烃、卤代烃污染水体后，可以在悬浮物、底泥和水生生物体内蓄积。长期饮用含有这类物质的水或食用体内蓄积有这类物质的生物就可能诱发癌症。

3.发生以水为媒介的传染病

生活污水、畜禽饲养场污水、制革、洗毛、屠宰业和医院排出的废水，常含有病毒、病菌、寄生虫等各种病原体，水体一旦遭受到污染并与人体接触后可能导致水媒型传染病的爆发，可能引起细菌性肠道炎传染病如伤寒、副伤寒、痢疾、肠炎、霍乱、副霍乱等。肠道内常见的病毒如

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脊髓灰质炎病毒、柯萨奇病毒、人肠细胞病变孤病毒、腺病毒、呼吸孤病毒、传染性肝炎病毒等，皆可通过水污染引起相应的传染病。某些寄生虫病如阿米巴痢疾、血吸虫病、贾第虫病等，以及由钩端螺旋体引起的钩端螺旋体病等，也可通过水体传播。

4.间接影响

水体污染后，常可引起水的感官性状恶化。如某些污染物在一般浓度下，对人的健康虽无直接危害，但可使水发生异臭、异味、异色，呈现泡沫和油膜等，妨碍水体的正常利用。铜、锌、镍等物质在一定浓度下能抑制微生物的生长和繁殖，从而影响水中有机物的分解和氧化，使水体的天然自净能力受到抑制，影响水体的卫生状况。

随着旅游经济的发展，各景区的环境压力与日俱增，水体、大气、植被、土壤皆不同程度受到污染，特别是水体污染最为明显、最为直接，加剧了水资源利用的压力。据报道，黄山景区宾馆饭店、公厕及居民排放的生活污水逐年增加，已达110×104m3/a左右。一些游客比较集中地段附近的水体水质已达不到国家地面水环境质量二级标准，对游客的身体健康以及感观享受造成一定的影响（梅一峰，1999）。

第五节 土壤环境对旅游者的影响

土壤是人类环境极为重要的部分之一。土壤具有复杂的结构以及特殊的生物、化学和物理性质，它为初级生产者——植物提供水分和营养。“万物土中生”，除了极少部分食物来自水体外，几乎所有的人类食物都直接或间接地来自土壤中生长的植物。同时，土壤又是大多数生物死亡后的最终归宿。

一、土壤环境概述

覆盖在地球陆地岩石层上由岩石经常年累月风化和有机物长期积累而形成的能生长植物的 1.土壤的组成

土壤是一种疏松的物质，它之所以疏松，是因为它内部大约有一半是孔隙；在土壤内部：气、液、固三相共存，而且它是一个极具活力的有机整体。土壤的主要成分包括了矿物性固体、有机质、微生物、水和空气五大部分。虽然它因时因地而异，但大体上都是前三者约占1/2，而后两者也约占1/2。前三者为固态，后二者为液态和气态，存在于孔隙之中（见图4-7）。土壤的各种成分中，矿物质和有机质这些固体紧密结合，好比人体内的“骨与肉”（矿物质是“骨”，有机质是“肉”）；固体颗粒之间大小不同的空隙中充满了水和空气，孔隙中的水可上下左右运行，好比人体内的“血液”，孔隙中的空气经常与地面的大气交换，好比人的呼吸。

2.土壤的基本功能

土壤的肥力实际上是土壤物理特性、化学特性和生物特性的综合反映，形成了土壤独特的功疏松表层。

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能。土壤的肥力是指土壤所具有的向植物提供养料和水分的能力。由于植物是通过利用太阳能把二氧化碳和水通过光合作用产生糖类化合物的，而土壤在植物进行光合作用中起到了“后勤部长”的作用，它源源不断地通过植物根系向植物供应光合作用所需要的水以及植物生长所需要的各种氮、磷、饵及其他微量元素等养分。土壤的功能主要表现在几个方面。①过滤与净化作用。土壤可以过滤掉降雨渗入水中的很多元素，改变这些元素的化学形态，使它们变得无害，并将它们循环利用。②吸附作用。土壤具有保持植物必需营养元素的能力，防止这些营养元素随降水渗漏。③转化与运移作用。在土壤中存在着很多的微生物、动物以及植物的根系，它们对养分的合成、分解、转化、运移等过程具有重要作用。④存储作用。土壤可以存储水分和营养物质，并在植物需要的时候释放出来。⑤缓冲作用。土壤对冷暖变化、干湿变化、机械压力、酸碱变化、污染物输入等外界环境变化具有一定的缓冲作用。

二、土壤环境对旅游者的重要意义及作用

旅游景区和旅游者及许多生物是生存和生活在土壤环境之上或之中的。因此洁净的土壤环境对人类和其他许多生物的生存、健康、繁衍和发展都具有极其重要的意义和作用（史德明，1995）。它至少表现在以下几个方面。

1.旅游者赖以游憩的主要场所

旅游者无论是在旅馆还是景点，都是建筑在土壤之上的，洁净的立地环境为旅游者的健康提2.旅游区植物生长发育的重要载体

旅游者满眼的苍翠欲滴的植物是靠土壤的支持，一方面它是植物挺立生长的支持体；另一方面又是植物发育生长的基质。通俗一点说，土壤可以让植物“吃得饱、喝得足、站得稳、住得舒服”。

3.旅游六要素的主要基地

旅游者旅游必不可少的“吃、住、行、游、购、娱”六要素都要以土壤作为基地，特别是旅4.景区固体废物处理的天然场所

土壤具有一定的自净能力，它能使一些污染物得到稀释、交换、降解、迁移和转化，并纳入了陆地生态系统的物质循环过程，从而为整个旅游地的净化做出贡献，使旅游者可以在美好的环境中放松心境（见图4-8）。

三、土壤污染对旅游者健康的影晌 1.重金属污染

土壤重金属污染主要来源于家庭活动、废弃物处置、交通运输、金属矿开采和冶炼、制造业、游生活必需的农副产品，如特色的蔬菜、水果等，都需要土壤提供养分。 供了基础（张甘霖，2003）。

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