饱和Na2CO3溶液中的溶解度更小，有利于乙酸乙酯的收集。(5)乙酸乙酯为透明油状液体，不溶于水且密度比水小，有果香味。因此实验后在试管b中观察到液体分层，上层是乙酸乙酯。(6)乙酸乙酯不溶于水，所以用分液法分离，使用的主要仪器为分液漏斗，分液时下层液体从分液漏斗的下口放出，上层液体从分液漏斗的上口倒出。
答案 (1)先加入2 mL乙醇和2 mL冰醋酸的混合物，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL浓硫酸 (2)在试管a中加入几粒沸石(或碎瓷片) (3)①加快反应速率 ②及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向进行 (4)防止倒吸 吸收随乙酸乙酯蒸出的少量酸性物质及乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度 (5)b中的液体分层，上层是透明的油状液体，有香味 (6)分液 分液漏斗
【解题感悟】 可以选用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的少量乙酸或乙醇。 变式训练2 与乙醇和乙酸在浓硫酸催化作用下发生酯化反应相似，某酸和某醇也能发生酯化反应生成酯C6H12O2，若某酸的化学式为C3H6O2，则某醇的化学式为________。
答案 C3H8O
解析 酯化反应表示为酸＋醇→酯＋H2O，因为生成的酯的化学式为C6H12O2，所以该酯化反应表示为C3H6O2＋醇→C6H12O2＋ H2O，醇的分子式为C3H8O。
【解题感悟】 酸和醇酯化反应的定量关系：1 mol —COOH＋1 mol—OH酯化反应生成1 mol —COO—＋1 mol H2O。
1．下列关于乙醇和乙酸的说法中不正确的是( )
A．等物质的量的乙酸和乙醇分别与足量的钠反应产生氢气的物质的量相等 B．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别 C．乙酸和乙醇都能与K和KOH溶液反应 D．乙醇和乙酸都能发生氧化反应和取代反应 答案 C
解析 2 mol CH3COOH或2 mol CH3CH2OH分别与足量的钠反应放出的氢气均为1 mol，A正确；乙醇与Na2CO3溶液互溶，不分层，不反应，没有CO2气体放出，乙酸与Na2CO3溶液反应有CO2气体放出，乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液，液体分层，B正确；乙醇能与K反应，与KOH溶液不反应，乙酸与K和KOH溶液都反应，C不正确； 乙醇和乙酸发生酯化反应，酯化反应为取代反应，乙醇催化氧化、乙酸的燃烧反应都是氧化反应，D正确。
2．下列对酯化反应理解不正确的是( ) A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反应的一种 C．酯化反应是有限度的 D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂
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