江苏农科院申报科技进步奖(2)

该成果率先构建菜用大豆等果菜为代表的高品质出口蔬菜品质评价体系，全面实施加工原料品种专用化，解决了优质原料匮乏难题；揭示典型叶菜、果菜、花菜采后保鲜江苏省农业科学院 江南大学 南京农业大学 江苏沿江地区农业科学研究所 江苏嘉安食品有限公司 海通食品徐州有限公司 刘春泉、张慜、宋江峰、品质变化机理，发明了7种保鲜新方法，解郁志芳、李大婧、唐明霞、决了贮藏期短和品质劣变快难题；创新基于袁春新、吴刚、肖亚冬、低频超声诱导的速冻、轻度加工等4类加工崔莉、叶卫东 产品高品质调控技术，解决产品质量参差不 齐及微生物超标难题；研创预处理专用设备9台套，解决了机械化程度低、生产成本高难题。成果在10多家企业产业化应用，企业增效约45亿元，企业近2年新增销售额20多亿元，新增利润1.7亿元。 该成果创建了区域秸秆全量利用方法与路径，构建了“秸秆还田主导型”、“产业江苏省农业科学院 黄红英、 丁成龙、 叶小江苏省农业机械技术推广站 区域稻麦秸秆全量利用关键技梅、顾克军、 石祖梁、 陈农业部农业生态与资源保护总站 术创新与集成应用 中国科学院南京土壤研究所 国峰、靳红梅、于建光 南京宁粮生物工程有限公司 途径， 攻克了稻秸微贮酸化技术，发明了秸秆厌氧发酵还原力增强技术。该成果有力推进了秸秆利用产业化，支撑了秸秆利用整县新华、张刚、奚永兰、 武季节性矛盾； 开发了秸秆块墙体材料利用新技术装备，极大缓解了稻麦收种与秸秆利用式，攻克了稻麦收种与秸秆还田、 收集同步利用主导型”、“多元循环利用型” 3 种模8 出口蔬菜提质增效保鲜加工关键技术与装备创新和产业化 9 推进与农业绿色发展；。成果发表文章 109 篇， 其中 SCI16 篇， 总引次 583 次， 专著 1 部，发明专利 10 件，创社会生态效益 19.60 亿元。

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