高一生物人教版必修一随堂训练 1～2章末检测(3)

解析 蛋白质水解是在肽键处断裂，重新形成—NH2和—COOH，该片段水解后得

到

答案 D

7．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

( )

A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9

解析 组成蛋白质的一个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上。已知氨基酸数量800，氨基总数810，羧基总数808。氨基酸之间经脱水缩合形成肽键[n个氨基酸形成m条肽链可以形成(n－m)个肽键]，通过肽键将氨基酸连接成肽链，一条多肽链的一端是一个氨基，另一端是一个羧基。肽链与肽链之间不通过肽键连接(如果通过肽键连接就成为一条肽链了，是通过其他化学键连接)。据此得出：由800个氨基酸组成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键：800－2＝798个；氨基：1＋1＋10＝12个；羧基：1＋1＋8＝10个。 答案 B

8．DNA的基本单位的组成成分是( )。

①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶 A．①③④⑤ B．①②④⑤ C．②③④⑤ D．②③④⑥

解析 DNA的基本单位是脱氧核苷酸，是由五碳糖(脱氧核糖)、磷酸和含氮碱基组成的，这四种含氮碱基分别是A(腺嘌呤)、T(胸腺嘧啶)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)。组成DNA的含氮碱基中有T(胸腺嘧啶)，而组成RNA的含氮碱基中有U(尿嘧啶)。 答案 C

9．构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质的元素中，共有的元素是( )。 A．C、H、O

B．C、H、O、N

C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、S

解析 纤维素属于糖类，含C、H、O；胆固醇属于脂质，也含C、H、O；淀粉酶属于蛋白质，组成元素有C、H、O、N等。 答案 A

10．如图表示细胞中5类有机化合物的关系，每个椭圆代表一种有机物，下列列出这5种化合物名称中最合理的一组是( )。

A．①～⑤：维生素、脂质、酶、蛋白质、激素 B．①～⑤：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶 C．①～⑤：酶、蛋白质、激素、脂质、维生素 D．①～⑤：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶

解析 本题的解答，首先在理解图中有机物之间关系的基础上，确定解答本题的两类关键性物质，即激素和酶。绝大多数的酶是蛋白质，激素有的是蛋白质，有的是脂质等。 答案 B

11．水是生命的源泉，人体中水的含量约占65%。下列有关水的叙述中，错误的是 ( )。

A．参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 B．结合水是构成细胞结构的组成成分之一

C．心肌中含水量约为79%，具有很强的韧性；而血液中含水量约为82%，却是流动状态，原因是前者只含结合水，后者只含自由水 D．自由水与结合水的比例影响新陈代谢的强弱

解析 心肌、血液中的水均有两种存在形式，只是心肌相对于血液，其中的结合水的比例高而已。 答案 C

12．下图为不同化学元素组成的化合物示意图，下列有关叙述中，正确的是

( )。

A．若图中①为某种化合物的基本单位，则①最可能是核苷酸 B．若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是磷脂 C．若③为生物大分子，则其彻底水解的产物有4种 D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原

解析 ①的组成元素为C、H、O、N，若①为基本单位，则①最可能是氨基酸；②和④只有C、H、O元素，若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是脂肪，若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③为生物大分子，则③为核酸，其彻底水解产物为磷酸、两种五碳糖、五种碱基。 答案 D

二、非选择题(共3小题，共40分)

13．(12分)某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。

请据图分析回答下面的问题。

(1)该化合物中含有________个游离的氨基，________个游离的羧基。

(2)组成该化合物的氨基酸有________种，其中它重复出现的R基是________，请写出氨基酸的结构通式________。 (3)该化合物含有________个肽键。

(4)b框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是________。

(5)该外毒素在环状肽形成过程中失去了________个水分子，相对分子质量减少了________。

解析 (1)题图为环状肽，且b基中不含氨基和羧基，所以该化合物中游离的氨基和羧基数都为0；

(2)(3)氨基酸的种类是由R基的种类决定的，图中共有7个肽键，含有7个氨基酸，其中R基共有5种，重复出现的R基是—CH3；

(4)结合氨基酸的结构通式，b框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量就能计算出来；

(5)在蛋白质形成过程中 ，每形成一个肽键就脱去1分子水，图中含有7个肽键，共脱去7个水分子，相对分子质量减少了7 ×18＝126。 答案 (1)0 0

(2)5 —CH3

(3)7 (4)163 (5)7 126

14．(15分)科学家从某人的食糜中发现有如下图所示结构的化合物，那么：

(1)这种化合物叫________，构成它的基本单位是________。若它在小肠中被水解，则不可能产生的是下列哪种物质？________。

(2)若用组成该化合物的基本单位每种各一个，重新合成新的物质，最多可形成________种。这是由于形成它的基本单位的________不同造成的。

(3)通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应，溶液颜色呈________，这是由于化合物中含有________(写结构式)的缘故。

(4)现有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100)，在细胞的________(细胞器)中，通过________的方式形成了一条环状的多肽链。则其相对分子质量比原来减少了________，此环状的多肽链含氨基的数量最少是________，含肽键________个。

解析 (1)这种化合物含有4个肽键，由5个氨基酸脱水缩合形成。D项中化合物含有一个—NH2和一个—COOH，但没有连接在同一个碳原子上，不属于构成蛋白质的氨基酸。(2)图示的多肽水解后形成5个氨基酸 ，但只有3种，按不同顺序排

列形成6种三肽。(3)多肽分子含有肽键，遇双缩脲试剂变紫色。(4)

合成蛋白质的场所是核糖体，有99个氨基酸形成一条环状的多肽键，在此过程中减少水分子的个数等于氨基酸的个数。环状的多肽链含有氨基的数量最少为0个，含肽键99个。

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