秋高中化学主题2摄取益于健康的食物课题4保健食品学案鲁科版选修(2)

正确对待保健食品 【问题导思】 ①保健食品有何功能？它属于药品吗？ ②食用保健食品时应注意哪些问题？

③服用保健食品能同时补充钙、铁元素吗？过量补钙、补锌有什么危害？

【提示】 ①保健食品能调节人体功能，不属药品，不以治疗为目的，是食品的一种。 ②食用保健食品应注意以下问题：a.以平衡膳食为主，保健为辅。b.选择保健食品应“有的放矢但不能顾此失彼”。c.食用保健食品不能过量。

③钙、铁不能同补因为Ca能干扰人体对Fe的吸收，过量补钙可导致肾结石，过量补锌可出现腹泻、呕吐等。

保健食品是食品的一种，具有食品的一般共性，能调节人体功能；不以治疗为目的，因此在食用保健食品时应注意：

1．明确保健食品的地位：以平衡膳食为主，保健食品为辅。

每日三餐平衡膳食提供的营养就基本能满足人对各种营养素的需要。举例：每天喝牛奶，吃含钙高的食物，可保证钙的吸收，如仍然缺钙可适当的辅以保健食品。

2．选择保健食品要“有的放矢”，但不能“顾此失彼”。

如：缺乏维生素B1就食含维生素B1的糙米、粗面或服用维生素B1的药片，而不能服用含多种维生素的复合制剂。

另外人体内各种营养素之间有一定的制约关系如：Ca能干扰人体对Fe，Mg的吸收。 3．食用保健食品不能过量

保健食品食用过多不但无益而且有害，如大剂量补钙可能导致肾结石；摄入锌过量，不仅不能改善记忆，还可能出现腹痛，腹泻，呕吐，昏睡等。

食用何种保健食品，不能仅凭个人感觉，要有权威机构的检查认证，才能明确下结论。食用方法和用量也要遵医嘱。

下列说法不正确的是( )

A．“药食同源”是说一些天然食物既有营养，又有调节生理活动的功能 B．蜂蜜、红枣、莲子、人参等都是有着悠久历史的天然保健食品 C．经国家卫生部批准生产的保健食品都是天然保健食品 D．没有一种包治百病的保健食品

【解析】 经国家卫生部批准生产的保健食品既有天然保健食品，也有合成保健食品。 【答案】 C

6

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库秋高中化学主题2摄取益于健康的食物课题4保健食品学案鲁科版选修(2)在线全文阅读。