现代生活化学作业 - 图文

现代生活化学

目前世界上大约有800万种化学物质，其中常用的化学品就有7万多种，每年还有 上千种新的化学品问世。在品种繁多的化学品中，有许多系有毒化学物质，在生产、 使用、贮存和运输过程中有可能对人体产生危害，甚至危及人的生命，造成巨大灾难性事故。因此，了解和掌握有毒化学物质对人体危害的基本知识，对于加强有毒 化学物质的管理，防止其对人体的危害和中毒事故的发生，无论对管理人员还是工 人，都是十分必要的。

为了我们生活的健康，我们应该谨防生活中的化学危害。

学过化学的人都知道，化学离不开生活，生活离不开化学。随着人们生活水平的提高，化学与生活的联系也日趋密切。只要你留心观察，用心思考，就会发现，生活中的化学知识随处可见。不用说，化学丰富了人们的精神生活和物质生活，但也不可避免地带来了诸多危害。下面是生活中的化学问题，现列举如下，以供消费者参考。 一、合成色素，五彩斑斓，危害健康

追求外表美是人类的天性。现在，不论人还是商品，都具有非常华丽的外表。五彩的糖果、诱人的蛋糕、鲜红的冰糖葫芦... ...可是你知道吗？所有这些华丽的色彩都离不开色素。因为天然食品在加工过程中容易退色或变色，所以人们在加工食品时常添加色素。而色素可以分为天然色素和人工色素，天然色素主要由植物组织中提取，而人工色素则是由人工化学合成所制得的有机色素，主要以炼焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成，所以统称为炼焦色素和苯胺色素，它们具有致泻、致癌作用，且在生产过程中会知足误入砷和铅，危害健康。

二、纸巾方便，代价高昂，不妨拾起丢掉的手绢

随着生活水平的提高，人们随处可见各种档次的纸巾，用起来可方便了。但你知道吗？据报道，生产1吨纸需要伐掉17棵树；并且看上去可爱的纸巾，多数在生产过程中加入了荧光增白剂(含致癌物质)。一般的造纸厂还用氯做漂白剂，在生产过程中也会产生一些致癌物质。

三、远离铅污染

铅是人体不需要的元素。它性质稳定，会阻碍血细胞的形成，铅在人体中积蓄到一定程度，会使人得贫血、肝炎、肺炎、神经衰弱等疾病。那么，铅是从哪里来的呢？陶瓷或水晶制品、彩色印刷品、彩笔等平时接触的用具中都含 有铅。但它们主要来源于汽车尾气，而人体中铅的吸收率为40%，人吸入后会伤害呼吸系统。另外，香烟中也含有铅。 四、买环保电池，防镉汞中毒

人们使用的电池含有大量的重金属污染物镉、铅等。将其废弃在自然界时，这些有毒物会从电池中渗出，进入土壤和水源造成污染。汞中毒会发生脑中枢神经和未梢神经危害，轻者手足麻木，重者死亡。镉中毒则浑身疼痛，容易骨折。所以，干电池从生产到废弃，时刻都潜伏着污染，电池的回收和环保电池的生产都势在必行。

五、消除白色污染，防止危害环境

环保热潮很高，但一次性塑料袋却琳琅满目，五彩缤纷，满天飞舞。用来方便，危害也可观。请看：

1、塑料制品除少数被回收利用外，大部分被焚烧，产生大量有害气体，不仅给大气造成污染，也危及人类健康。

2、残留在土壤中的废弃地膜，使土地板结，给耕地及播种造成了极大困难。 3、废弃的废旧塑料袋，被动物误食，使动物死亡。

六、为了头皮健康，请慎用染发剂

虽然染发成时尚，美丽又漂亮，但我劝：慎用染发剂 ，保头皮健康。因为染发剂原料能减少有益于头皮的细菌数量。据报载 ，研究人员对流行的棕色染料的作用进行检验

发现它会减慢有益菌的生长，使有害菌泛滥。

七、诱人的烤羊肉串，让人欢喜让人忧

熏烤的羊肉串可产生数百种有毒物质。许多国家的调查表明：爱吃熏烤食品的人中，胃癌等癌症的发病率较高；食用油脂在高温下不稳定，一般经过几十分钟200℃-300℃的油炸，就会产生许多有害物质。而炸羊肉串的油，往往一天甚至几天不换，含有大量的有毒致癌物质。

上面这些告诉了我们，我们在我们的小小的生活世界中会经常遇到一些危害，更何况是在社会这个大家庭中呢，因此，不仅仅为了我们自己，还有为了他人的健康，我们都必须注重化学物品的危害。在社会中，化学物品与人们的衣、食、住、行，是息息相关的。

（一）首先，饮食就是我们必须要注重的大问题，因为民以食为天。

食品中的化学物质污染 有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

食品添加剂的泛滥 是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，学校周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。 儿童的铅污染问题 值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

目前市场上的油炸食品和高蛋白食品，已经给中国的小朋友们带来了许多危害：体重超标，身体虚弱，身体功能器官功能下降。

建议小朋友们尽量不吃或少吃爆米花、炸薯条（片）、肯德炸鸡等食品。另外方便面、饮料要少用。

健康专家把葱、姜、蒜称为天然“青霉素”，有很好的杀菌作用。

大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B、C等，蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。大蒜具有极强的杀菌力，因为蒜头里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯为主要成分，还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。

大蒜素遇碱、受热都会分解，所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜，不能与碱性物质一起用。

吃过大蒜嘴里产生蒜臭，可将少许茶叶放在嘴里细嚼，或在口中含一块糖，蒜臭就可减少。

另外，4月份出现的染色馒头的现象给我们老百姓的生活造成了很大的影响。 染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。染色馒头中掺有防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素柠檬黄。据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，可以使用的添加剂中没有山梨酸钾，允许添加甜蜜素和柠檬黄的食品中也不包括发酵面制品。

如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。

食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至使智商降5分。由柠檬黄导致的过敏和其他反应通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力等。

上海染色馒头在当时引起了比较大的影响。2011年4月13日，上海市质监局吊销了生产“染色”馒头的上海盛禄食品有限公司分公司的食品生产许可证，并将其法人代表等5名犯罪嫌疑人刑拘。经审查，该公司今年以来已制售染色馒头83716袋，共计334864只，价值20余万元。 （二）其次，对于女孩子来说，爱美之心人皆有之，女孩子们为了漂亮，经常都喜欢化妆，但是，有好多女孩子不知道化妆品其实也有很大的危害。 化妆品是以涂抹，喷洒或其它类似方法，施于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔粘膜等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的产品。随着人民生活水平的提高，化妆品与人们日常生活的关系日益密切，如今化妆品的功能逐渐由简单的美容修饰作用向功能性方面延伸，出现了许多种类特殊用途的化妆品。近年来，多种品牌的防晒、去斑、减皱、去皱、美白嫩肤等化妆品在国内市场相继出现，为人们护肤提供了便利条件。 根据《化妆品卫生规范》的规定，共列出在化妆品组分中禁用的化学物质有421种，限用的化学物质有三百余种。些物质具有强烈的毒性、致突变性、致癌性、致畸性，或者对皮肤、粘膜可能造成明显损伤，或者有特殊的、生化妆品中不希望具有的生物活性。但是仍有一些化妆品的配方设计者在组方中使用禁用物质或超量使用限用物质。本文将主要介绍一些禁用和限用的化学物质的毒性及临床表现。 1 化妆品组分中某些禁用物质的毒性及临床表现 1 .1汞及其化合物 汞及其化合物为化妆品组分中禁用的化学物质。 作为杂质存在其限量为小于1mg/kg。但是，鉴于硫柳汞（乙基汞硫代水杨酸钠）具有良好抑菌作用，允许用于眼部化妆品和眼部卸妆品，其最大允许使用浓度为0.007%（以汞计）。硫化汞是红色颜料一般添加在口红、胭脂等化妆品中颜色鲜艳持久;氯化汞用于化妆品具有洁白、细腻之特点，汞离子能干扰人皮肤内酪氨酸变成黑色素的过程，一般被添加于增白、美白、去斑化妆品中，这些物质价格低廉，所以硫化汞、氯化汞甚至被近代化妆品制造者使用。汞及其化合物都可穿过皮肤的屏障进入机体所有的器官和组织，主要对肾脏损害最大，其次是肝脏和脾脏，破坏酶系统活性，使蛋白凝固，组织坏死，具有明显的性腺毒、胚胎毒和细胞遗传学作用。慢性汞及其化合物中毒的主要临床表现为:易疲劳、乏力、嗜睡、淡漠、情绪不稳、头痛、头晕、震颤，同时还会伴有血红蛋白含量及红细胞、白细胞数降低、肝脏受损等，此外还有末梢感觉减退、视野向心性缩小、听力障碍及共济性运动失调等等。 1.2.砷及其化合物 砷及其化合物为化妆品组分中禁用物质。 砷及其化合物广泛存在于自然界中，化妆品原料和化妆品生产过程中，也容易被砷污染，因此作为杂质存在，砷在化妆品中的限量为10mg/kg（以砷计）。砷及其化合物被认为是致癌物质，长期使用含砷高的化妆品可引起皮炎、色素沉积等皮肤病，最终导致皮癌。砷及其化合物中毒主要临床表现为末梢神经炎症状，如四肢疼痛、行走困难、肌肉萎缩、头

发变脆易脱落，皮肤色素高度沉着，手掌脚跖皮肤高度角化，赘状物增生，皲裂，溃疡经久不愈，可以转变皮皮肤癌，并可能死于合并症。 1.3 铅及其化合物

铅及其化合物为化妆品组分中禁用物质，作为杂质成分，在化妆品中含量不得超过40mg/kg（以铅计）。但是，含乙酸铅的染发剂除外，在染发制品中含量必需小于0.6%（Pb计）。在化妆品中铅能增加皮肤的洁白，所以一般铅被添加于增白、美白化妆品中。铅对所有的生物都具有毒性。铅及其化合物通过皮肤吸收而危害人类健康，主要影响造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖功能、心血管、免疫与内分泌系统，特别是影响胎儿的健康等。主要临床表现为由于中枢神经系统机能紊乱而出现的神经衰弱综合症。急性或亚急性脑病。运动失调。消化系统出现食欲不振、口内金属味、铅性面容、齿龈铅线、腹绞痛、恶心、呕吐、腹泻。造血系统出现血色素低，正常红细胞型贫血或小细胞型贫血，出现点彩红细胞、网络红细胞增多。其他病变有中毒性肝炎、肝肿大或黄疸，肾脏也有一定的损害，造成少尿、无尿、血红蛋白尿，引起肾炎或肾萎缩，还可造成心肌损伤，出现心衰。

1.4 镉及其化合物

镉及其化合物为化妆品组分中禁用物质。化妆品中常用的锌化合物，其原料闪锌矿常含有镉，为此，作为杂质成分，在化妆品中含量不得超过40mg/kg（以铅针）。金属镉的毒性很小，但镉化合物属剧毒，尤其是镉的氧化物。镉及其化合物主要对是心脏、肝脏、肾脏、骨骼肌及骨组织的损害。抑制酶的活性。镉能破坏钙磷代谢以及参与一系列微量元素的代谢，如锌、铜、铁、锰、硒。主要临床表现为高血压、心脏扩张和早产儿死亡，诱发肺癌。

2化妆品组分中某些限用物质的毒性及临床表现

2.1 甲醇

甲醇为化妆品组分中限用物质，其最大允许浓度为2000mg/kg。甲醇作为溶剂添加在香水及喷发胶系列产品中。甲醇（又名木醇或木酒精）主要经呼吸道和胃肠道吸收。皮肤也可部分吸收。甲醇吸收至体内后，可迅速分布在机体各组织内，其中以脑髓液、血、胆汁和尿中含量最高，眼房水和玻璃体中的含量也较高，骨髓和脂肪中最低。甲醇有明显的蓄积作用，未被氧化的甲醇经呼吸道和肾脏排出体外，部分经胃肠道缓慢排出。甲醇在体内主要被醇去氢酶氧化，其氧化速度是乙醇的1/7，最后代谢产物为甲醛和甲酸。甲醛很快代谢成甲酸，急性中毒引起的代谢性酸中毒和眼部损害，主要与甲酸含量相关。甲醇在体内抑制某些氧化醇系统，抑制糖的需氧分解，造成乳酸和其它有机酸积累，从而引起酸中毒。甲醇

主要作用于中枢神经系统，具有明显的麻醉作用，可引起脑水肿;对视神经及视网 膜有特殊选择作用，引起视神经萎缩，导致双目失明。

2.2 氢醌（对苯二酚）

氢醌为化妆品组分中限用物质，其在化妆品中最大允许浓度为2%，允许使用范围及限制条件是染发用的氧化着色剂。氢醌的急性毒性主要是引起白细胞减少等造血器官变化。接触氢醌碱性溶液者曾发现有皮炎病例，接触游离的氢醌可使皮肤色素减少，停止接触后可重新出现，长期与氢醌接触可见到皮肤发红的现象，停止接触后可逐渐恢复。动物实验表明在皮肤上每日涂抹氢醌丙酮溶液，总量达20.0mg时产生皮肤癌，因此，氢醌作为去除雀斑和杀菌剂是有一定危险的。氢醌是苯在人体内代谢所产生的主要中间代谢物之一，这些苯的代谢物与苯的致白血病等肿瘤的性质直接相关。氢醌还是苯代谢物中抑制DNA合成的最有效的物质之一。此外，1-甲基氢醌和2-甲基氢醌有吸收紫外线的性质，因此其有可能作为防晒剂使用，动物实验表现，这两种化合物出现生长减慢。

3 化妆品的化工原料的毒性刺激及临床表现

化妆品原料包括油、水、乳化剂、化学添加剂、粉质、香料、颜料等，各种成分采用不同比例混合并经过乳化及粉碎、碾磨、混合等物理方法最终制成各种产品。在化妆品中种种原料保留了其原有的特性，因此原料直接影响产品质量的优劣。某些原料中含有少量有害杂质和中间体，可造成对皮肤的刺激。化学添加剂中诸如防腐剂、表面活性剂、抗氧化剂、收敛剂、抗干燥剂等都可引起皮肤损伤。此外某些原料成分本身具有强致敏原性，如染发剂中的对苯二胺、化妆品基质中的羊毛脂、丙二醇可引起变态反应性接触性皮炎。此外化妆品中某些成分尚有诱发基因突变的作用。法国某研究所分析了169种染发剂、发现其中156种具有致癌潜能，长期接触此类物质可能诱发癌症。

4 化妆品的管理和监督系统

随着社会文明的发展，化妆品越来越成为人们生活中不可缺少的物质，为了确保不会由于使用化妆品而造成对消费者的伤害，许多国家都制定了管理化妆品的法规。对化妆品的原料、成品、安全性等都进行了严格的规定。我国卫生部卫生法制与监督司也制订了《化妆品卫生规范》。规定了对化妆品原料及化妆品最终产品的卫生要求。国家还实行化妆品卫生监督制度。国务院卫生行政部门主管全国化妆品的卫生监督工作，县以上地方各级人民政府的卫生行政部门主管本辖区内化妆品的卫生监督工作。 （三）再次，化学与我们的生活健康是息息相关的。

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库现代生活化学作业 - 图文在线全文阅读。