17年高考化学（热点题型全突破）专题10模块4热点题型三有机实验

专题10 模块4 热点题型三 有机实验专项探究

一、脂肪烃的鉴别与净化

方法 光照条件下的卤代反应 溴的四氯化碳溶液(或溴水) 酸性KMnO4溶液 燃烧现象 烷烃 易 不反应 不反应 火焰呈淡蓝色 不明亮 烯烃或炔烃 难 褪色 褪色 火焰明亮，有黑烟 (炔烃有浓烟) ①能否使溴的四氯化碳溶液(或溴水)退色 鉴别方法 ②能否使酸性高锰酸钾溶液退色 ③燃烧时的现象 除去烷烃中的烯烃 二、有机物的检验和鉴别的方法

1．根据溶解性：通常是向有机物中加水，观察其是否溶于水，如鉴别羧酸与四氯化碳(或烃、酯、油脂等)，醇与四氯化碳(或烃、酯、油脂等)。

2．根据与水的密度差异：观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况可知其密度比水的密度是小还是大，常见密度比水大的有机物：四氯化碳、三氯甲烷、硝基苯等；密度比水小的有机物：烃(烷烃、烯烃、芳香烃)、酯、油脂等。

3．溴水法：溴水与有机物混合后会发生不同的变化并产生多种不同的现象，具体情况如表中所示。

褪色原理 加成反应 取代反应 相应物质(溶液) 含有碳碳双键或碳碳三键的有机物 苯酚及其同系物 饱和烃及其一氯代物，饱和油脂及萃取作用 酯(密度均小于水的密度) 卤代烃(链状一氯代物除外)、硝基苯 主要现象 整个体系分为两层，有机层在下且为无色，水层在上为无色(溴水退色) 溴水退色(若为苯酚还生成白色沉淀) 整个体系分为两层，有机层在上且为红色，水层在下为无色 整个体系分为两层，有机层在下为红色，水层在上为无色 通过溴水(不能通过酸性高锰酸钾溶液) 4.银氨溶液法：凡是含有醛基的物质如醛类、甲酸及甲酸酯类、还原性糖等在水浴加热条件下均可与银氨溶液作用得到“银镜”。

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5．氢氧化铜法：含有醛基的物质在加热条件下与新制Cu(OH)2悬浊液得到红色沉淀，羧酸能与新制Cu(OH)2悬浊液发生中和反应得到蓝色溶液。

6．高锰酸钾氧化法：高锰酸钾酸性溶液能氧化含有碳碳双键、碳碳三键、羟基、醛基的物质及苯环上含有烃基的物质，同时本身的紫色退去。

7．燃(灼)烧法：该法是利用点燃后火焰的明亮程度及产生烟的浓黑程度的差异或灼烧时产生气味的差异进行鉴别的一种方法。 它常用于低级烷烃、烯烃、炔烃(芳香烃)间的鉴别或纤维素类物质与蛋白质类物质之间的鉴别。具体现象如下：

烷烃(甲烷) 淡蓝色火焰，无烟 烯烃 火焰明亮，有黑烟 炔烃(苯) 火焰明亮，有浓烟 纤维类物质 无气味 蛋白质类物质 有烧焦羽 毛气味 8.显色法：部分有机物与某些特殊试剂作用而呈现出一定的颜色变化，如淀粉遇碘显蓝色；酚类物质遇FeCl3溶液显紫色；含有苯环结构的蛋白质遇浓硝酸呈黄色。

三、有机物的分离和提纯

1．分离与提纯的区别。

分离是把混合物中的各物质逐一分开，得到各种纯净物，分开后的物质应该尽量减少损失，各组分要尽量纯净。提纯是将物质中的杂质除掉而得到纯净物质，除掉的杂质可以不进行恢复。

2．分离提纯的原则。 (1)不增：不增加新的杂质。 (2)不减：不减少被提纯的物质。 (3)易分离：被提纯物质与杂质易分离。

(4)易复原：被提纯物质转变成其他物质后，易恢复到原来的状态。 3．分离提纯的几种思路。

(1)杂转纯：如除去Na2CO3中的NaHCO3，将混合物加热使NaHCO3全部转化为Na2CO3。

(2)杂变沉：如除去NaCl溶液中的BaCl2，先加过量Na2CO3使BaCl2转化为BaCO3沉淀，过滤后再在滤液中加盐酸。

(3)杂转气：如除去NaCl溶液中的Na2CO3，加盐酸使Na2CO3转化为CO2。 (4)萃取分：如用CCl4将碘水中的碘萃取出来并分液。 4．有机物分离提纯的常用方法。 (1)物理方法。

方法 过滤 分液

适用范围 不溶性固体与液体的分离 互不相溶的液体混合物主要仪器名称 烧杯、漏斗、玻璃棒 分液漏斗 硬脂酸 实例 (氯化钠) 硝基苯(水) 2

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