蛋白质习题(2)

5.水解肽A时,发现其含有等量的Arg,Val,Tyr,Glu,Lys,Ala和Gly七种氨基酸。 1).用胰蛋白酶水解肽A时,得到如下物质:Arg,Ala-Lys和含有Glu,Gly,Tyr,Val的肽B;用胰凝乳蛋白酶水解肽B,产生两个二肽:Val-Tyr和Glu-Gly

2)肽A用羧肽酶短时间处理,产生游离的Glu是第一个可鉴定的氨基酸 3)肽A用DNFB法分析N端氨基酸,产生出DNP-Ala 问该肽A的氨基酸排列顺序是怎样的? 6. 简述等电聚焦技术的基本原理。 7.简述蛋白质变性后的性质变化。

8.简述阳离子交换树脂分离氨基酸混合物的基本原理与操作。

9.写出Glu和Arg两种氨基酸的解离式，并计算等电点。各解离基团的pK值见参考书，

10.依据侧链基团的极性，20种组成蛋白质的氨基酸可以分为哪几类？

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