饼干、糕点食品企业生产安全事故应急预案(2)

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1.4 应急预案体系

危险源与风险分析 应急组织机构及职责 预防与预警 应信息报告与处置 急 预应急响应 案应急保障 体系 培训与演练 火灾事故专项应急预案 危险源现场处置方案

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1.5 应急工作原则

(1)以人为本，安全第一。

把最大程度地预防和减少突发事故造成的人员伤亡作为首要任务，切实加强应急救援人员的安全防护。充分发挥从业人员自我防护的主观能动性，充分发挥专业救援力量的骨干作用。

各成员按照各自职责和权限，负责突发事故的应急管理和应急处置工作,确保应急救援的科学、及时、有效。

(2)预防为主，平战结合。

坚持预防为主的方针，做好预防、预测和预警工作。做好常态下的风险评估、物资储备、队伍建设、装备完善、预案演练等工作。 1.6应急预案的条件

厂内一旦发生事故,立即启动预案,公司应急救援领导小组成员立即到位落实各自的职责和任务,各单位所有人员都必须无条件服从领导小组的指挥。

2 生产经营单位的危险性分析 2.1 生产经营单位概况

公司生产厂地址位于XXXX,在职员工32人,公司主要以加工生产面包,糕点等食品为主。原材料主要以面粉、鸡蛋、糖、食用油等食品为主。生产车间在地面首层，主要设备有一些拌面机，烘炉，包装机，建筑面积共1000平方米以下，设有安全出口5个，周边为道路及空地，基本没有其它设施和重大危险源。 2.2 危险源与风险分析

根据对本单位固有危险性分析确定以下事故（事故危害后果严重）做为预案目标，具体是：1机械伤害事故，2触电事故，3火灾事故。

（一）、设备设施的固有危险危害，如设备有缺陷或超压安全附件失效或使

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用不当，可引发对人体伤害。

（二）、触电事故的危害。变配电设备、电气线路、用电设备如产品质量不佳、绝缘性能不良或因运行不当、机械损伤、维修不善导致绝缘老化破损或设计、安装不规范，安全净距不足，或违章操作，均可能引发触电危险。

（三）设备设施电气设备如出现短路、过载、接触不良等，也可引发电气火灾危险。

3 组织机构及职责 3.1 应急组织体系

成立XXXX食品有限公司事故应急救援队（领导小组）：

组长： XX

副组长：XX

抢险抢修组 XX 安全警戒疏散组 XX

医疗救护组 XX

通讯联络组 XX

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姓名 3.2 指挥机构及职责

1、组长职责：负责宣布应急状态的启动和解除，指挥调动应急组织，调配应急资源，按应急程序组织实施应急抢险。

2、副组长职责：负责应急状态下各部门之间的协调及信息传递；保障物资供应、交通运输、医疗救护、通讯、消防等各项应急措施的落实；执行组长的命令。

3、抢险抢修组职责：应急状态下的各项抢险工作。组织设备维修、设备复位，制定安全措施，监督检查安全措施的落实情况。负责应急状态下应急物资的供应保障，如设备零配件、工具、铁锹、消防器材、防护用品等。

4、安全警戒疏散组职责：负责布置安全警戒，保证现场井然有序；保证现场道路畅通；加强保卫工作，禁止无关人员、车辆通行；紧急情况下的人员疏散。

5、医疗救护组职责：负责联系医疗机构；组织救护车辆及医务人员、器材

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现任职位 厂长 副厂长 安全主任 办公室主任 员工 电工 员工 组长 组长 组长 仓管 员工 组长 联系电话 小组职务 组长 副组长 安全警戒疏散组 通讯联络组 医疗救护组 抢险抢修组 抢险抢修组 安全警戒疏散组 医疗救护组 医疗救护组 通讯联络组 抢险抢修组 安全警戒疏散组 食品有限公司

进入指定地点；组织现场抢救伤员。

6、通讯联络协调组职责：负责应急抢险过程中的通讯联络，保证通讯畅通，负责各小组之间的协调以及与外部机构的联系、协调。 4 预防与预警 4.1 .1危险源监控

从以下几个方面进行： 1．人员管理

人员的控制首先是加强教育培训，做到人员安全，其次是操作安全。 2．管理控制

可采取以下的管理措施，对危险源实行控制： （1）建立健全危险源管理的规章制度 （2）明确责任、定期检查 （3）加强危险源的日常管理 （4）抓好信息反馈，及时整改隐患 4.1 .2各种事故的预防措施

（一）生产车间的安全管理预防措施

1. 坚持“预防为主，防消结合”，建立健全各项规章制度和操作规程； 2. 加强日常安全检查，做好各项安全用电的管理，及时做好电器设备的检查维护和定期保养工作，使电器设备能保持良好安全正常状态；

3. 车间内必须保持清洁干净，对在操作过程中所产生的各种废料必须及时做好清理，特别要做好每天下班前的清洁清理工作。人离必须切断电源、气源；

4. 生产车间内要合理堆放生产材料或产品（半成品），运输车仔不得乱置乱放，必须保持车间里的通道、安全出口等通道畅通无阻；

5. 配置足够的灭火器材及消防设施，保证“拉得出，用得上”； 6. 加强对员工的各项安全教育，提高员工的安全意识和自我防范能力； 7. 生产车间人员使用机械，电器设备时要先检查其设备运转是否正常，如发现不正常等现象应立即停止操作并报告有关部门人员进行维修。严禁机电设备

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