中国食品流通安全发展现状研究(6)

２００８年第７期 上海经济研究

３、建立规范的流通市场管理体系。为建立规范的流通市场管理体系，中国政府已经通过发布《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《超市食品安全操作规范（试行）》和《流通领域食品安全管理办法》等相应的规范与制度来加强食品市场采购和检验认证、包装标识管理与可追溯性、市场准入、产销运许可等方面的管理，并且取得了一定的成绩。今后还需要进一步通过学习和借鉴发达国家已经形成的较为规范的流通市场管理体系，结合中国的实际情况，颁布更多操作性强的规范和法规（包括从食品最初的原材料采购到最终产品销售的全过程），建立规范的流通市场管理体系。

４、建立食品安全信用体系。近年来，中国相继实施了“无公害食品行动计划”、“三绿工程”、“食品安全行动计划”等，实行食品卫生量化分级管理制度和食品质量安全市场准入制度，逐步建立食品安全信用体系，取得了一定的成绩。食品安全信用体系的建设是在政府推动下全社会参与的一项系统工程，食品生产经营企业应当结合ＨＡＣＣＰ、ＧＭＰ和ＩＳ０９０００等认证体系的建设，建立企业内部信用管理机制及信用风险管理制度。通过在制度规范、运行系统、运行机制等方面的建设，使食品安全信用体系的建设有法可依，充分发挥食品安全信用体系对于食品安全工作的规范、引导、督促功能，并逐步满足社会对食品安全信用服务的需求。口

参考文献：

１．王北鹰．流通领域食品安全管理办法．２００７

２．中国标准化研究院食品与农业标准化研究所．我国流通消费领域食品安全现状及对策．２００７

３．中华人民共和国商务部令２００７年第１号．流通领域食品安全管理办法

４．湖北省人民政府令第３０５号．湖北省流通环节食品质量安全监督管理办法

５．王磊．对我国食品安全监管现状的思考．国家食物与营养咨询委员会，２００７

６．张奇志，邓欢英．我国食品安全现状度对策措施．国家食物与营养咨询委员会，２００６

７．徐楠轩．解读外国食品安全监管模式的现状及借鉴意叉．中国食品产业网，２００７

８．国外食品安全值得借鉴．经济参考报，２００６９．２００５年流通领域食品安全调查报告．商务部，２００５

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